Le crémeux au spéculoos Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), mettre les jaunes et les sucres et mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 3 Pendant ce temps mettre les feuilles de gélatines à ramollir dans un bol d'eau froide A la sonnerie ajouter le lait, la crème et faire chauffer pendant 13 minutes, 80°C à laPour la génoise Fouetter les œufs entiers et le sucre Poser votre récipient sur un bain marie, et fouetter encore jusqu'à ce que le mélange ai doublé de volume, il doit blanchir et être mousseux Retirer du bain marie et fouetter encore jusqu'à refroidissement27 juil 14 Une envie depuis un petit moment, j'adore le speculoos, donc voilà !
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